• Servicios
higiénicos limpios y lejos de la cocina, deben contar con jabón líquido,
toallas de papel y/o secadores de aire.
• El
servicio higiénico tiene que ser igual tanto como para los comensales como para
los trabajadores.
• Paredes
pintadas con esmalte lavable para una mayor limpieza.
• Ductos de
ventilación y aire acondicionado.
• Ventanas
con mosquiteros para impedir el ingreso de insectos voladores.
• Cubos de
basura en buen estado y limpios
• Lámparas
con protección y limpias
• Ventanas,
puertas y suelo limpios y en buen estado
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